百科全书

做鱼怎么做好吃 鱼怎么做才好吃

做鱼有很多方法,下面是一种简单的做法,可以使鱼肉保持鲜嫩,并增加口感和味道:

所需材料:

- 鱼(新鲜或者冷冻):适量

- 姜片:适量

- 葱段:适量

- 料酒:适量

- 生抽:适量

- 盐:适量

- 白胡椒粉:适量

- 植物油:适量

制作步骤:

1. 如果使用冷冻鱼,将其解冻并用清水洗净。如果使用新鲜鱼,先用清水洗净。

2. 在鱼身两侧各切几刀,这有助于让调味料更好地渗入。

3. 在鱼肚子内部和两侧的刀口处均匀撒上盐,并轻轻按摩几分钟,让盐均匀渗入。

4. 将一些姜片放在蒸锅底部,并摆上鱼。再在鱼身上撒上一些姜片和葱段。

5. 在一碗中加入适量的生抽、料酒和白胡椒粉,搅拌均匀后淋在鱼身上。

6. 大火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小而定。注意不要蒸得太久,以免鱼肉过熟。

7. 在蒸鱼的同时,可以准备一个小锅,放入适量的植物油,加热至油温略高于100°C,并将热油均匀地淋在蒸好的鱼身上。这样可以使鱼皮更加有光泽。

现在,您就可以享用美味而健康的蒸鱼了!您还可以根据个人口味,在调料中添加一些蒜末、香菜或者辣椒片等来增加风味。希望这个做法对您有帮助!如果您还有其他问题,请随时向我提问。

做鱼怎么做好吃 扩展

主料:鱼500g

调料:葱段5g,姜片5g,蒜5g,酱油6g,醋6g,料酒10g,糖10g,盐4g,鸡精2g,鲜汤40g

做法

1、将鱼分成5公分左右的段,用盐略腌。

2、用厨房纸吸去鱼表面水分,粘一些面粉。

3、锅中放油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用。

4、锅中留底油,下葱段、姜片、蒜煸炒,放入炸好的鱼。

5、烹入料酒、醋、酱油,加少许鲜汤,加糖、鸡精,入味后炒匀即成。

做鱼怎么做好吃

相关新闻

联系我们

联系我们

400-800-7368

在线咨询: 点击这里给我发消息

邮件:admin@ning5.cn

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信
关注微信
分享本页
返回顶部